烘焙师是什么

烘焙师是从事烘焙食品烤制的专业人员，他们运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制作出中式和西式风味的面点、点心等烘焙食品。烘焙师的工作内容包括但不限于烤面包、蛋糕、饼干、甜点等，并且需要熟悉各种烘焙工艺，如和面、揉面、发酵、搅拌、烤制等。

国家为烘焙师职业设定了六个等级的资格证书，分别是初级工、中级工、高级工、技师、高级技师和技术能手。不同等级的申报要求不同，通常需要相应年限的从业经验，并通过相应的理论知识和实操考核。

想获得烘焙师证书，可以通过官方授权的报考单位进行报名，并在通过考试后获得证书。随着食品行业的发展，烘焙师的需求正在逐渐增长

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